Lemin Särä Resepti. Ruokolahti on toinen tunnettu säräpaikkakunta. Kerrotaan, että särän resepti on tuhat vuotta vanha ja se valmistetaan hissukseen uunissa puisessa kaukalossa.
Säräperinne Lemillä – Elävä Perintö -Wiki from wiki.aineetonkulttuuriperinto.fi
Sana särä tulee venäjän verbistä zarit, paistaa rasvan kera. Tällä kertaa minä en häärännyt ruokapuolen kanssa lainkaan, ainoastaan syömiseen osallistuin. Kerrotaan, että särän resepti on tuhat vuotta vanha ja se valmistetaan hissukseen uunissa puisessa kaukalossa.
Meillä Oli Viikonloppuna Työpaikan Pikkujoulut, Se On Hieno Perinne Jo Usean Vuoden Takaa.
1000 vuotta vanha resepti, kiireettömästi valmistettu perinneherkku paikallisista tuotteista, viimeistelty kattaus, ja päälle saa hyvä mielen! Nimestäkin jo voi päätellä, mistä kyseinen ruoka on alunperin lähtöisin. Lemin särä on taatusti paikallinen ruoka, jota ei muualta saa.
Nykyään Säräkaukaloon Lisätään Lihan Kypsennyksen Loppupuolella Kuorittuja Keitettyjä Perunoita.
Lihat huuhdellaan kiehuvalla vedellä, jolloin niistä lähtee liika pintasuola pois ja ne paistuvat paremmin kauniin ruskeiksi. Pitkään uunissa kypsytetty lammas perunapedillä on oikea kulinaristinen elämys. Särään ei sitten kuulu lihan lisäksi kuin perunat ja säräpirtti kippurasarven isäntä esko hietaranta on todennut että jos särälautasella on vihreää niin silloin sen on oltava hometta.
Suomen Pitäjäruoat (1986, S.108), Jossa Resepti Eteläkarjalan Murteella 1 Ääntä
Sana särä tulee venäjän verbistä zarit, paistaa rasvan kera. Helpota arkeasi tilaamalla ruokaostokset netistä tai suunnittelemalla ostokset etukäteen. Ruoka ja paistoastia ovat molemmat nimeltään särä.
Hyvin Suolattua Lampaanlihaa Pannaan Suolavedessä Liotettuun Särään Ja Särä Kunnolla Lämmitettyyn Leivinuuniin.
Huomenna on tarkoitus vaimon kanssa ottaa auton nokan suunta kohti lemiä ja paikan kuuluisaa. 1 kg karkeaa suolaa 10 kg lampaanlihaa (0,5 kg lihaa/ruokailija) perunoita (4 perunaa/ruokailija) lihat suolataan neljän päivän ajan. Ihmisillä on paljon enemmän intoa ja aikaa viettää iltaa työkavereiden kanssa tammikuun alussa kuin joulukuussa.
Särään Ei Sitten Kuulu Lihan Lisäksi Kuin Perunat Ja Säräpirtti Kippurasarven Isäntä Esko Hietaranta On Todennut Että Jos Särälautasella On Vihreää Niin Silloin Sen On Oltava Hometta.
Lemin särä, yksi suomen seitsemästä ihmeestä mainoslause, logomme, valmistustapa ja tuotteemme ovat kaikki tavaramerkkisuojattuja. Lemi on reilun 3 000 asukkaan kunta lappeenrannan naapurissa. Kotikokista löydät ohjeet siihen, miten lexan särä eli lammasta sähköuunissa valmistetaan.
